05 avril 2014

[Recette] Courgette farcie à la feta, poêlée de champignons à la crème, riz basmati

Avant-hier, j'ai posté la photo de mon repas, et apparemment ça a donné envie à certaines puisque Nelfe m'a demandé de poster la recette. Alors la voici :)

10001374_636011956465491_1768156171_nIngrédients :

- 2 courgettes (sur la recette, ils préconisent des courgettes rondes, et effectivement, ça aurait pu être plus facile, mais il n'y en avait pas dans mon supermarché)

- 1 gousse d'ail

- 60g de féta

- 1 oeuf

- 1tr de pain de mie sans la croûte

- 1cs de lait

- 30 pschit d'huile

- 1cc de beurre

- 3 tr de blanc de dinde

- des champignons de Paris (environ 250g)

- de l'origan

- du riz basmati (120g cuit pour ma part)

- 4cs de crème fraîche épaisse à 15%

Recette :

1/ Nettoyez vos courgettes puis plongez les dans un bain d'eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez et laissez tiédir.

2/ Dans un bol, mettez la tranche de pain de mie débarrassée de sa croûte et arrosez-la de la cs de lait. Pressez bien.

3/ Préparez la farce : ajoutez dans le bol la gousse d'ail écrasée, la feta, le jaune de l'oeuf (on a pas besoin du blanc), l'origan et mélangez.

4/ Coupez vos courgettes en deux, évidez-les. Coupez vos tranches de dinde en lamelles, mettez en deux lammeles dans chaque demi courgette et coupez le reste en petits dés à réserver.

5/ Garnissez chaque demi courgette de farce.

6/ Pschittez d'huile un plat à gratin, placez-y les courgettes et enfournez (dans un four préalablement préchauffé of course) 30 minutes. A mi-cuisson, si besoin, ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat.

7/ Pour la poêlée, c'est de l'ultra simple aussi : coupez les champignons en lamelles, faites chauffer une poêle avec un bout de beurre (salé, hein, sinon c'est pas du beurre), faites revenir vos champignons et les dés de dinde réservés, et quand ils sont bien cuits, rajoutez la crème.

8/ Dressez votre assiette, et c'est prêt !!!

Plat pour : 2 personnes. WW : 12pp la part

Posté par Miss Bunny à 14:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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